СЕЛЬДЕРЕЙ - Выгонка и доращивание овощей - Огород в квартире - Выращивание растений

Сельдерей. Выгонка и доращивания

сельдерей

В квартире лучше всего выгонять листовой сельдерей: он дает 60% прироста листьев за короткий период — 25—30 сут. Для доращивания используют черешковые сорта, так, в пищу при этом можно потреблять листья и черешки. Но наряду с листовыми и черешковыми сортами пригодны и корневые, характеристика которых приведена ниже.

Сорта сельдерея для выгонки

Деликатес — среднеранний (продолжительность вегетационного периода до технической спелости 107—116 сут). Корнеплод плоскоокруглый, с белой мякотью, массой 150—402 г.

Корневой грибовский — среднеранний (продолжительность вегетационного периода 114—144 сут). Корнеплоды с немногочисленными боковыми корнями, округлые или округлоплоские, с белой мякотью, массой 64—133 г. Вкусовые качества хорошие. Устойчив к цветушности.

Юдинка — среднеранний (период от всходов до технической спелости составляет 129—165 сут, от посадки маточников до созревания семян — 100—140 сут). Корнеплод округлый, слабобугристый, серовато-белый, с белой плотной мякотью.

Яблочный — скороспелый (продолжительность вегетационного периода в первый год 92—106 сут, во второй — 95—120 сут). Корнеплоды округлые, немного приплюснутые, с белой мякотью, массой 80—142 г.

Выгоняют сельдерей в несколько сроков с ноября по март: осенью и зимой в комнате, весной на балконе и лоджии. Для подготовки посадочного материала семена высевают позже обычных сроков (в конце июня — начале июля). Осенью перед наступлением заморозков выкапывают корнеплоды массой 60—100 г или растения листового и черешкового сельдерея с корнем. Посадочный материал можно также приобрести в магазине или на рынке.

Черешки обрезают на 3—4 см так, чтобы не повредить верхушечную почку. Далее 1—1,5 мес корнеплоды или корни хранят при температуре 1...30 С. За это время они приобретают большую способность к отрастанию листьев.

Почвенная смесь должна быть легкой и состоять из торфа или огородной земли, перегноя и дерновой земли (3:1:0,5). Готовят смесь заранее, добавляя 1% извести-пушонки и 2—3% фосфорных удобрений.

Перед посадкой горшки или яшики дезинфицируют 0,1%-м раствором марганцовокислого калия и ставят их на поддон. На дно тары обязательно кладут дренаж из битых черепков, кирпича и гравия. Затем насыпают слой песка и укладывают почвенную смесь. Почву равномерно увлажняют теплой водой. При посадке в почве делают бороздки, расположенные через 12—15 см друг от друга, и проливают их водой. Расстояние между корнеплодами 5—6 см. Высаживают корнеплоды так, чтобы головка находилась снаружи, ростовые почки нельзя засыпать землей. Если корнеплод не умещается в горшке, то его разрезают пополам, а срез присыпают толченым углем, чтобы предотвратить загнивание. В один горшок диаметром 12, см можно высадить один-два корнеплода.

После посадки шейку и головку присыпают известью-пушонкой, а почву сверху — сухим песком. В течение первых двух недель усиленно отрастают корешки, поэтому растения ставят в темное место и поддерживают температуру воздуха на уровне 12... 16° С. Как только начинают появляться почки и отрастать листья, горшки или ящики переносят к свету и повышают температуру до 18...20° С.

В дальнейшем постоянно следят за температурой воздуха, при необходимости помещение проветривают. В сильные морозы на время проветривания растения убирают с окна. Поливают сельдерей теплой отстоявшейся водой. Если образуется корка, то почву слегка рыхлят. Один раз в месяц корнеплоды подкармливают раствором огородной смеси (5—7 г на 1 л воды).

Через три недели после посадки можно срезать первую зелень, стараясь не повредить верхушечные почки. Больные листья удаляют. Температуру и влажность воздуха в этот период поддерживают соответственно в пределах 12... 18° С и 60—80%. Повышенные температура и недостаточная влажность способствуют пожелтению и отмиранию листьев, распространению грибных болезней. При возникновении болезней растения припудривают золой и известью-пушонкой.