Рядовка фиолетовая



рядовка фиолетовая

РЯДОВКА ФИОЛЕТОВАЯ встречается в основном на севере лесной зоны, преимущественно в хвойных и смешанных лесах, реже в чисто лиственных, в сентябре - октябре.

Шляпка у нее диаметром до 15 см плоско-выпуклая, позднее вдавленная, часто волнисто-изогнутая, гладкая, с тонким краем, буровато-лиловая. Пластинки сначала фиолетовые, позднее светло-лиловые.

Ножка ровная или утолщенная книзу, сплошная, бледно-фиолетовая. Мякоть у молодых грибов лиловая, у старых - зеленоватая.

Гриб съедобный. По вкусовым качествам сходен с зеленушкой. Его варят, жарят и маринуют.

Схожие по окраске с фиолетовой рядовкой некоторые несъедобные фиолетовые поганки, так называемые паутинники, легко отличаются по паутинистой вуали, опутывающей пластинки.